Popis
Genmaicha [gen – maj – ča] 玄 米 茶 označuje pražený čaj z hnědé rýže. Existuje mnoho variací tohoto čaje, kde se pražená hnědá rýže mísí se sencha (zelený čaj), bancha (zelený čaj 2. sklizně), dokonce i s hojicha (pražený zelený čaj) a dalšími. Genmaicha je také přezdívaná jako „popcornový čaj“, protože pražená rýže se svou chutí a vůní blíží popcornu.
Bio Genmaicha prášek je 50/50 směsí matcha a pražené hnědé rýže. Tento čajový prášek krásně vynikne v latte a dezertech pro svou krásně praženou „popcornovou“ příchuť. Může být také použit do slaného pokrmu zvaného „ochazuke“, což je v podstatě čajový vývar s rýží.
Lidé, kteří (zatím) nejsou zvyklí na chuť běžného matcha, najdou také Genmaicha lahodnou, a přitom budou stále sklízet všechny výhody matchy.
Pro podrobnější instrukce a recepty prosím navštivte naší kolekci receptů.
Doporučený postup pro přípravu Latte
2g
(2 chashuku / 1 lžička)
70 °C
180 ml
15s
