Popis
Bio Matcha Ken 賢 je matcha, kterou doporučujeme pro přípravu prémiových latté a dezertů. Nenechte se však zmýlit – nejedná se o takzvanou „kulinářskou“ jakost, která má často horší kvalitu.
Matcha Ken je vhodná na latté a dezerty pro svou krásně zaoblenou chuť, která dokáže příjemně vyniknout i v kombinaci s krémovitým rostlinným mlékem. Má velmi výrazné aroma, trochu umami a mléčné chuti, která je vyvážena příjemnou hořkostí a jen nepatrnou trpkostí. Zelená barva, kterou vytváří, působí lahodně. Někteří z vás tuto matchu již měli možnost ochutnat. Ano, je ta samá matcha, kterou používáme i v naší vegan matcha zmrzlině.
Pro podrobnější instrukce a recepty prosím navštivte naší kolekci receptů.
Doporučený postup pro přípravu Latte
2g
(2 chashuku / 1 lžička)
60 – 70°C
180ml
15s
