Kašperk Castle Gelato pro každého... a pro každou příležitost Chaffogato - Gelato for everyone Chaffogato - Gelato for everyone Chaffogato - Gelato for everyone
Ať už jste na rostlinné stravě, flexitariáni nebo prostě jen zvědaví, zde je několik důvodů, proč si užít naše gelato!
VEGAN + BIO

Naše gelato je 100% veganské, vyrobené pouze ze surovin rostlinného původu. Spoléháme na směs ořechů a ovsa, pro dosažení hladkého krémovitého gelata, které je “cruelty-free”. Ať už z etických nebo zdravotních důvodů, věříme, že rostlinná strava je způsob, jak se svět může posunout kupředu.

Jsme certifikovaný bio výrobce, protože věříme, že potraviny by neměly obsahovat žádné drastické pesticidy a stejně tak metody pěstování by měly být šetrnější k Matce přírodě. Strávili jsme nějaký čas prací na ekologických permakulturních farmách, a proto se teď snažíme podporovat tyto odpovědné farmáře co nejvíc to jde.

Tea Leaves
CHUŤ BEZ KOMPROMISŮ

Používáme pouze prvotřídní ingredience, které hovoří samy za sebe. Skutečná vanilka, pravá cejlonská skořice, kvalitní matcha – neděláme kompromisy pro dosažení originálního a chutného produktu. Také si uděláme čas na důsledný výzkum a vývoj našich gelato chutí a formulací. Výroba řemeslného gelata je stejně věda jako umění – je to snaha o nalezení ideálního poměru tuků, bílkovin, cukru, vody a vzduchu, který produkuje skvěle chutnající gelato.

GELATO STYL

Naše veganská receptura s pomalým nášlehem, jdou ve stylu italského gelata, pro dosažení jasné chuti, která je mu tak vlastní.

Gelato má nižší obsah tuku než zmrzlina – takže s méně molekulami tuku, které omezují naše chuťové receptory, skutečně vnímáme chutě v celé jejich intenzitě. Pomalým šleháním přivedeme méně vzduchu, což nechá vzniknout bohatšímu a hustšímu produktu. Tímto se gelato poněkud odlišuje od běžné zmrzliny, kde někdy i polovina produktu může být vzduch.

RUČNĚ OD OŘÍŠKU

Každý kelímek gelata je vyroben ze skutečných surovin. Nepoužíváme žádné premixy nebo hotové směsi, které jsou v tomto oboru poměrně běžnou praxí. Naše gelato směsi jsou vyráběny ručně, doslova od oříšku.

Provozujeme skromnou, ale profesionální kuchyni v Lubech u Klatov. Každý den se náš tým pouští do vážení, sekání, vaření, míchání, plnění a označování kelímků předtím, než jsou pro Vás připraveny k odeslání, vždy čerstvé. Ano, ani mytí nádobí nás nemine! 🙂 

Naše gelato je v současné době dostupné pouze v Praze a okolí – v obchodech nebo na objednávku přes náš e-shop. 

Plány na rozšíření naší doručovací sítě jsou momentálně ve vývoji.